Meso od ribe spada u vrlo zdravu hranu jer je veoma bogato vitaminima A, D i E, kao i vitaminima B kompleksa. Riba se smatra univerzalnom namirnicom zato što sadrži bjelančevine visoke biološke vrijednosti, vrlo malo masti, a obiluje vitaminima i mineralima. 

Potrebno je: 

100 g crnog luka 
20 g bijelog luka 
100 g korijena celera 
50 g šargarepe 
1 lovorov list
1 dl bijelog vina 
50 ml vinskog sirćeta 
1 dl maslinovog ulja 
1.5 l vode 
10 g peršuna
200 g bijele ribe (brancin ili orada) 
120 g brokolija  
So i biber po želji  

Priprema: 

U zagrijanoj šerpi, na maslinovom ulju prodinstati povrće, a nakon toga zaliti bijelim vinom i sačekati da vino ispari. Zatim dodati vodu i pustiti da se kuva. Kada se povrće dobro iskuva i pusti svoju aromu, procijediti supu i staviti filete ribe, lovorov list i vinsko sirće i kuvati još petnaestak minuta. Skloniti sa vatre i dodati svježi peršun sitno isjeckan. 

Prijatno!