Potrebno: 

• 1 paprika
• 1 tikvica
• 1 karfiol
• 1 patlidžan
• 1 brokula
• 50 g maslaca
• 10 g bibera
• 0,5 dl maslinovog ulja
• 10 g soli
• fond za nalivanje

Priprema:

U odgovarajući tiganj staviti maslinovo ulje da se zagrije, nakon čega treba dodati isjeckano  povrće, osim brokule i karfiola. Nakon kraćeg dinstanja, naliti sa malo fonda i dodati brokulu i karfiol i dinstati još pet do 6 minuta. Kada se povrće prodinstalo, naliti fond po potrbi i začiniti solju i biberom i vezati maslacem. Dodati kuvane taljatele i sve zajedno izmiješati trzanjem tiganja.
Ovako pripremljene taljatele servirati na odgovarajući tanjir i dekorisati po želji.