Potaž od brokolija
01.07.2020.
Za potaž od brokule sa topljenom mocarelom potrebno je:
- brokula 200 g
- jedna manja šargarepa
- korijen celera 50 g
- maslaca 30 g
- pileća supa ½ l
Priprema:
Celer i šargarepa se prodinstaju na puteru, nakon čega se nalije voda. Kada voda provri, dodaju se brokule koje se kuvaju 3-4 minuta. Sadržaj se izblenda, a potom se vrati na ploču. Kada proključa, začini se solju i bijelim biberom. I, na samom kraju, dodaju se sitne kocke mocarele prilikom servisa, koje će se rastopiti.