loader image

Novogodišnja trpeza

07.07.2020.

Po svemu sudeći, godina koju ostavljamo za nama nimalo nije bila jednostavna. Svjedoci smo da je 2020. godina u najmanju ruku teška. Međutim, ono što je većini najteže palo je nemogućnost velikih porodičnih slavlja. 
U svemu je moguće pronaći način da stvari funkcionišu bolje. Tako vam mi predstavljamo skromnu novogodišnju trpezu koja će uz malo dekoracije učiniti atmosferu prijatnijom i otmenijom. 

 

Pečeni teleći kotelet

Potrebno:

Teleći kotleti (u cijelo) 3kg
So i biber
Maslinovo ulje 1dl
Maslac 100g

Teleće kotlete očistiti od suvišne masnoće i začiniti sa malo soli i bibera i premazati sa maslacem.
Peći ih na laganoj temperaturi 160⁰C najmanje 3 sata.

Kada su pečeni možete ih poslužiti sa pekarskim krompirom i grilovanim povrćem.

 

Juneći ramstek

Potebno:

Juneći ramstek 2.5 kg (u komadu)
So i biber 
Ruzmarin
Maslac 100g

 

Juneći ramstek prvo treba opeći na zagrijanom puteru sa obije strane, a nakon toga staviti ga u zagrijanu pećnicu i peći oko 20 minuta. Veoma je bitno da ramstek ostane srednje pečen.
Nakon pečenja ostaviti meso da se malo ohladi, oko 15 minuta i nakon toga može se poslužiti. 

Uz ramstek možete poslužiti pire od celera i zapečeni paradajz.

 

Potaž od šargarepe

Potrebno:

Šargarepa 1kg
Crni luk 400g 
Celer 100kg
Peršun
So i biber
Maslinovo ulje 50ml

 

 

Šargarepu, crni luk i celer propržiti na zagrijanom ulju dok ne omekša, a zatim naliti vodom ili fondom od povrća. Sve zajedno kuvati oko pola sata.

Kada je povrće kuvano, štapnim blenderom izblendati dok se sve ne izpasira. Tako pripremnjen potaž možete poslužiti sa sjemenkama bundeve ili listovima badema.

Paleta sireva, mix salata i kiflice dopuniće trpezu i učiniti je raznovrsnom.

Slatko srce sitni kolači su uvijek rado viđeni na svim gozbama.

Slavlje u duhu porodice nikada nije bilo bolje!

Prijatno!