Caramel cheesecake
01.01.2020.
Potrebno je:
Podloga:
- 180 g mljevenog keksa
- 80 ml mlijeka
- 80 g margarina
- 27 g šećera
Fil:
- 100 g šećera
- 250 ml mlijeka
- 20 g želatin
- 40 g kajmaka
- 40 g mascarpone
- 250 ml slatke pavlake
- 200 toffe dor
Dekoracija:
- 20g bijele čoko kuglice
- 80g karamel kuglice
Priprema:
Podloga-otopiti margarin, a zatim dodati mlijeko i šećer. Dodati mljeveni keks i sjediniti masu.
Za fil je potrebno ugrijati mlijeko i šećer i dodati želatin i ostaviti da se prohladi. Umutiti slatku pavlaku, a nakon toga dodati joj mascarpone i kajmak. Smanjiti brzinu mućenja i dodati prohlađenu smjesu i toffee dor.
U okruglom kalupu, gdje se na dnu predhodno stavila podloga, sipati pripremljen fil.
Po želji dekorisati bijelim i caramel kuglicama i posuti (preliti) toffee dor.