loader image

Caramel cheesecake

01.01.2020.

Potrebno je: 

Podloga:

  • 180 g mljevenog keksa
  • 80 ml mlijeka
  • 80 g margarina
  • 27 g šećera

 

Fil:

  • 100 g šećera
  • 250 ml mlijeka
  • 20 g želatin
  • 40 g kajmaka
  • 40 g mascarpone
  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 toffe dor

 

Dekoracija:

  • 20g  bijele čoko kuglice
  • 80g karamel kuglice

 

Priprema:
Podloga-otopiti margarin, a zatim dodati mlijeko i šećer. Dodati mljeveni keks i sjediniti masu.
Za fil je potrebno ugrijati mlijeko i šećer i dodati želatin i ostaviti da se prohladi. Umutiti slatku pavlaku, a nakon toga dodati joj mascarpone i kajmak. Smanjiti brzinu mućenja i dodati prohlađenu smjesu i toffee dor. 
U okruglom kalupu, gdje se na dnu predhodno stavila podloga, sipati pripremljen fil. 
Po želji dekorisati  bijelim i caramel kuglicama i posuti (preliti) toffee dor.